九年级语文期末考试复习：说明文阅读训练

　　(二)阅读下面文字，完成第18-19题。(共7分)

①白居易在《荔枝图序》中这样描述荔枝，说荔枝“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日色香味尽去矣”。这样看来，“红颜易逝”似乎是荔枝的宿命了。

②为何荔枝的色香味会在很短的时间内变化呢?这还要从荔枝果实的结构说起。别看荔枝壳就像一身铠甲，其实那是不折不扣的“样子货”。这身“铠甲”不仅不能保护荔枝，还会带来不少麻烦。荔枝外果皮上那些“护心镜”模样的裂片突起，不仅很薄，内部组织之间还有很多空隙，很多宝贵的水分会从这些空隙跑出去，留下干巴巴的荔枝果实。

③不过，与干旱孤军奋战，还不是荔枝所要面对最糟糕的问题。荔枝壳还含有多酚氧化酶和过氧化物酶，这些酶会把很多无色的多酚类物质都加工成为黑色素，这就是会使荔枝颜色变深的褐变作用。这些酶的加工速度很快，“一日而色变”足以说明它们的工作效率。

④虽然荔枝在采摘一日之后，果肉还会保持相对良好的状态，但是用不了多久，它也会步果壳的后尘，而衰老的原因出在它自己身上。植物的果实(比如苹果、梨等)同我们人类一样，也需要喘气呼吸，在这个过程中，果实内的糖类物质会被逐渐消耗。只不过，这个过程进行得很缓慢，我们听不见它们的喘气声罢了。

⑤不过，荔枝的呼吸强度可以达到苹果或梨的4倍，不仅如此，从树上摘下来的那一刻起，荔枝的呼吸作用还会不断加强。其结果是果肉中的糖类物质被迅速消耗，维生素C也会迅速下降，同时还会产生一些气味不佳的醇醛类物质。荔枝在采摘二三日之后香味尽失，在很大程度上是他们“大喘气”的结果。

⑥除了本身“体质”的大缺陷，荔枝还有个不利于“美容养颜”的坏毛病，那就是释放乙烯。乙烯和我们常吃的香蕉有着不解之缘。为了便于运输，蕉农一般会在成熟前把青色的香蕉采收下来，等送到目的地之后，只要用乙烯一喷，在很短时间内青色的果实就会变成看起来黄澄澄的大香蕉了，这可能是北方吃到的香蕉总是淡而无味的一个原因。

⑦但乙烯不仅可以把青果催熟，而且可以把熟果催败。荔枝的危险之处正在于此，它们不但会释放乙烯，而且会越放越多。直到把自己催得“人老珠黄”，流水变味，释放量才会下降，可一切为时已晚。

⑧总之，种种自身缺陷注定荔枝在脱离大树之后，不用多久就会“香消玉殒”。

(有删改)

18.结合文章内容，说说作者为什么说荔枝壳是不折不扣的“样子货”。(3分)

19.阅读下面的文字，借助文章中的相关知识，说说材料中的方法可以使荔枝保鲜的原因。(4分)

【材料】唐朝的杨贵妃爱吃荔枝，皇帝曾派人从四川派马疾驰到长安，只为把荔枝送给她吃。为了博得贵妃那难得的一笑，众多能工巧匠都得开动脑筋来使荔枝保鲜。据蔡襄的《荔枝谱》记载，在竹林里砍下一棵大竹子，凿开一个洞做成竹筒，把鲜红色的荔枝放在水分充足的竹筒里头，然后用泥或蜡密封。这样一来，荔枝能保藏到次年的冬天，依然保持着新鲜和美味。

答案：

18.荔枝壳裂片突起，像铠甲;但是它很薄，内部组织之间还有很多空隙，很多宝贵的水分会从这些空隙跑出去;荔枝壳的多酚氧化酶和过氧化物酶，会使荔枝颜色变深。(3个要点，每个1分)

19.竹筒水分充足，可以为荔枝保湿，因而解决了荔枝水分容易从果皮跑出去的问题;用泥或蜡密封竹筒，可以避免空气流通，因而解决了荔枝“大喘气”造成的各种问题。(4分。每个要点2分)

　(二)阅读《北京的门墩》，完成第18-19题。(共7分)

北京的门墩

①“小小子，坐门墩，哭着喊着要媳妇……”一首充满童趣的儿歌，唤起了许多北京人对于过去温馨生活的回忆与想象。在含笑默想的同时，老北京形态各异的门墩也引发了我们的思考：门墩是什么?北京门墩有哪些样式?北京的门墩有什么特点呢?

②门墩，又称“门座”或“门台”，是中国老式住宅四合院中用来支撑正门门槛、门框和门扇的石头。

③北京现存的门墩多为明清时的遗物，它们不但数量众多，其形状及和图案也多种多样。北京门墩的类型大致有箱形、鼓形、狮形、虎形、柱形等。按照我国传统的礼制，北京门墩的形状，因级别、地位乃至贫富而有所不同。鼓形、箱形多用于小型四合院的大门门框两侧。狮形、虎形和柱形则多见于皇族、官府机构的门框两端。

④这些门墩，不仅凸显了主人家的地位等级，还能表现主人的喜好追求，寄托祈求吉祥的寓意。为此，门墩图案的设计，题材颇为讲究。在中国儒家思想的影响下，有些门墩的图案或为琴棋书画，或为翠竹荷花。前者是历代文人雅士所喜爱的“四艺”，反映了宅主的高雅情趣;后者是历经霜雪而不凋的凌云翠竹与出淤泥而不染的高洁荷花，表明户主的人生追求。还有一些门墩，其图案以神话传说或民间谚语为题材，传达主人希望长寿、富贵、夫妻美满、家族兴旺的美好心愿。如在门墩上雕刻着女娃撒金钱，戏弄三足蟾的图案。金钱代表富贵，蟾是多产多育的象征，意为“富贵多子”。更多的门墩，它们的图案是以人物、草木、动物、几何图案等为素材，将它与读音相同或相近的事物联系起来，创造出图形与吉祥寓意完美结合的艺术形式。如“狮”和“事”谐音，雕两只狮子和如意的图案意为“事事如意”。门墩上雕有蝙蝠和鹿的图案，“蝙蝠”与“福”谐音，“鹿”与“禄”谐音，祈求“福禄双全”。

⑤门墩流传至今，造型精美、形象逼真，充分地表达着中国传统吉祥的理念，凝聚着丰富的文化内涵。

18.仔细阅读文章，说说第①段在文中的作用。(2分)

19.仔细阅读文章与链接材料，完成下面的问题。(5分)

⑴请你借助文中相关知识，解说下面材料中门墩图案的寓意。(2分)

【材料】

在老北京四合院的门口有一个门墩。门墩下面中心位置雕刻一个花瓶，瓶内插着两支沉甸甸的谷穗，花瓶的下方雕有翘首遥望的鹌鹑(ān chún)。

⑵如果修缮北京梅兰芳故居，请你根据下面的材料，为故居门墩图案选取一个题材，并借助文中的相关知识，简要说明原因。(3分)

【材料】

1937年8月13日，淞沪战事爆发。蜚声世界的京剧名家梅兰芳为摆脱日寇纠缠，携家率团奔赴香港，过着深居简出的生活。1941年12月下旬，日军又侵占了香港，梅兰芳决定蓄须罢演，不为日本人登台。他对友人说：“别瞧我这一撮胡子，将来可有用处。日本人要是蛮不讲理，硬要我出来唱戏，那么，坐牢、杀头，也只好由他了。”看到梅兰芳留蓄胡子，来威胁他登台演出的日本驻军司令也只能悻悻作罢。这一事件极大地鼓舞了中国人民奋勇抗战的决心。

答案：

18.示例：本段关于门墩的童谣，激发了读者的阅读兴趣，并引出文章的说明对象;借助两个问句的内容，引起下文对门墩的具体说明。(共2分。每个要点1分)

19.⑴示例：门墩图案运用花瓶、谷穗、鹌鹑为素材，“瓶”与“平”谐音，“穗”与“岁”谐音，“鹌”与“安”谐音，寄托了主人祈求“岁岁平安”的美好愿望。(共2分。知识运用1分，形成解释1分)

⑵示例：梅兰芳先生面对敌酋的威胁，蓄须罢演，表现出不畏强暴的民族气节。因此，门墩图案可选取凌霜傲雪而不凋的翠竹，以表明梅先生的坚贞之志。(共3分。材料分析1分，知识运用1分，形成解释1分)

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