散文赏析《吃在夏天》

立夏过后，郑州的天气渐渐就热了起来，20XX年的夏天好像来得比往年晚一些，大概是雨水多的缘故吧，一直以来春雨连着夏雨都会不经意间趁着夜色飘然而至，第二天早上太阳还是如期升起来，只是人们出门时才惊喜的发现，昨夜又下雨了。

这几天有点盛夏的味道了，大街上女人的裙子越来越短了，男人们也脱去了衬衣换上了短袖。马路旁，社区边一辆辆西瓜车早已抢好了位置，引得人们纷纷上前凑起了热闹。商店里，店铺前沉睡了几个月的冰柜也开始竞争上岗，风味各异的雪糕品种繁多。农贸市场里，早市摊位前，各种各样的香瓜水果琳琅满目，应有尽有，忍不住偷看一眼，就让人喉结蠕动一下，咽下一口口水。

天气越来越热，气温升得也越来越高，印象中小时候的夏天更热，有时到了让人难以忍受的地步。农历芒种过后，麦子成熟了，漫山遍野金黄一片，那时农村收割麦子还得用镰刀，大人们顶着烈日，挥汗如雨的'忙碌着，当时没有饮水机，没有冰箱，最解渴的是凉白开，水烧开以后奇烫，不易凉，搁凉开水的方法也就是拿两个搪瓷杯，左右来回倒，边倒边吹气。要不就是接一脸盆凉水把搪瓷杯搁脸盆里冰着。后来读了红楼梦发现大观园里也用这法子，把开水壶放进深井里，让井水湃着，取井水的凉意。割麦归来，奇渴难忍，喝一碗井冰凉白开，最爽的是第二口，第一下先把干得冒烟的喉咙润一润，第二下呼的来一口，淡白温润的凉白开透心凉，然后咕嘟嘟灌下一大碗，心里万分舒坦熨帖

芒种过后端午节就不远了，夏收后村民难得休息几天，端午节前一天家家户户都包粽子，晚上架上柴火把粽子蒸熟煮透，放井水里漂着。第二天早上剥上几大盘粽子，再撒写些白糖，吃在嘴里清凉甘甜，柔软润滑，美味无比。家庭条件好一点的人家还会支起油锅炸菜角、糖糕、麻叶。要是谁家有定过亲未娶进门的媳妇，就更热闹了，早早地准备一箩筐粽子，一箩筐油货，配上几件上好的布料，由小姑子挑着给亲家送去。要是谁家有年前嫁出去的姑娘，新女婿定要来老丈人家过新端午，老丈人照例会邀请亲朋好友摆上一桌酒席，迎来送往新女婿才能变成老女婿。老家的风俗实在很有意思。

夏收过后，颗粒归仓，村民们将麦子风净晒干，留下口粮，余粮作为皇粮国税。那时农村实行大包干，年年大丰收，粮食粮库都放不下，卖粮成了一个很大的事。记得家家都会起得很早，拉上满满一架子车麦子往粮管所赶，即使这样到了粮库还是人山人海，绵延几里路，中午人粮在太阳下晒着，滋味不好受，饥喝难忍，就取出随车带的西瓜，放在粮袋上，右手一拳下去，黑子红瓤煞是诱人，捧起西瓜大啃，汁水横流，酣畅淋漓，痛快爽利。西瓜是最好的解暑食品，一则它甘甜清凉，生津止渴，二则在于它草绿色，看着就舒服。

卖粮归来，轻松无比，哼着小曲回到家里，洗干涮净，吃几块葱油饼，喝两碗面汤，舒服极了。夜深了大人们就背着铁叉去瓜地里看护瓜园，瓜园里，西瓜个大浑圆，香瓜香味弥漫。青皮的甜半夜，金黄的黄梨，满脸褶皱的酥瓜，甘甜脆瓤的菜瓜......你挤着我，我挤着你，争先恐后的生长着，好像害怕别人挤占了自己的位置。半夜醒来，肚子有点饿，摸进瓜田，顺手摘一个，用水冲一下，张嘴就吃。真是吃来全不费功夫。

夏天的天就像小孩的脸，说变就变。有时白天还烈日当空，晚上不知从哪飘来一片乌云，顿时闪电雷鸣，雨声大作，可别恼，有时能一夜不停，第二天早上雨停了，村前屋后到处都是流水声，早起的孩子们都会提着一个大筐去房前屋后、水沟里、低洼处捉鱼，夜黑雨大鱼儿不甘寂寞纷纷从池塘里偷偷的跑出来，顺着流水去岸上玩耍，由于一时贪玩，忘了回家，就把自己搁那了。如果运气好的话，有时能捡多半筐，有鲫鱼、鲶鱼、乌鱼、黄鳝、泥鳅，偶尔还有老鳖，只不过那时不敢吃它，就放生了。中午将这些鱼洗净过油一煎，炖一锅鱼汤，味道鲜美，风味独特。

多年前的夏天情景历历在目，好像就在眼前，就在昨天。久居城市，好像又很陌生，放飞的思绪渐渐的被城市的喧嚣所淹没。天黑了，万家灯火，夜市开始了。天气热得不行，下班后人们不愿回家，于是就呼朋引伴，三五成群，几个一伙在大排档里，在露天街头支上一桌，要几个精致凉菜，一打冰镇啤酒，光着膀子挺着肚子开怀畅饮。喝冰啤酒，妙在第一口，端着酒杯滋溜吸一口，甜而又冰，满嘴冰凉，又甜又有股马尿骚味，杀舌头，让你不觉嘴巴发出咝咝声，略痛略快，太阳穴都冰得发痛，这才叫真痛快，然后徐徐喝第三口第四口，咕咚咚下肚，满嘴甜丝丝，不时打个酒嗝，忍不住大叫老板娘，再来一瓶。