城中小吃的散文

不晓得这儿，但是我来了。我来了，也就顺其自然地融入了。

当然这儿的名吃很多，我且不知道这儿名吃的具体做法，只知道此地就餐的人多，我现在只是考虑如何把场面写全，但我又汗颜自己的水平，于是谦逊了，只能做到仔仔细细的吃，仔仔细细地看，有时还是相信自己的眼睛的，不是只顾了嘴巴，忘了情趣的吃货儿。

和友人相交，肯定谈到吃喝大事。彼只是淡淡几言，却勾起我们足够的食欲，几天来的异地乏食，终于有人解了心结，眉头心间渐渐舒展开去。我相信，只要有人惦记着，那儿肯定不错。于是索性邀了豪爽的友人一同前往，倒是清楚他们去了不止一次，毫无一点没兴致的感觉。

于是随了人缘，随便找点理由，便有了就餐的机会。小城不大，车子却七拐八拐，煞是费事不小。我相信此处的人气，也相信此次此行的价值。我相信那句话“好酒不怕巷子深”，好饭菜自有耐不住的佛家有缘人跳出墙外。我是俗人，自然是耐不住寂寞的，这地即使再偏僻，我也会挖空心思把它找出来的，何况还有好善的向导。

这里是个城中的街道，只是注入各种吃的元素多了，显得繁华异常。一时被这熙熙攘攘的喧闹惊扰了，倒有些没了口味，叫卖声不绝于耳，更让我有点局促不安了，我是喜欢静的。幸运的是，这种嘈杂的场面，我们只是匆匆走过，但也没有远离，地址还是比较随意的，一个偏僻的街角，略显清静。

店前一片空地，平整清洁，几个小方桌，再搭配一圈马扎，于是生意便开张起来。这个小店只做这一种菜，就是火锅鸭，只是多在旁边标注的是“土鸭”。“土鸭”是有乡情的，农家出来的孩子没有不熟悉的，每家每户都要养上一群，早晨把它们赶进水田里，傍晚又把它们召唤回家中，日复一日，赶去又召回，吃的是溪间的鱼虾和岸边的水草，肉质自然鲜美的很，天然的美食。

此时再去探究菜品的做法，确实是有些多此一举了，主家肯定精细到了每一个环节，即使不算多么豪华，也没有多大奢侈。热气一起，香味便扑鼻而来，沁人心脾，马上就会有一种垂涎欲滴立刻就想吃的感觉。一团团的白雾气就在整个的夜空里弥漫氤氲，倾间，暖气，鲜气，香气，不断升腾，不放过一个角落，一个空间。

鸭汤浓重，麻得酥透舌尖，辣得满面通红，鲜得满口余香，各色味道夹杂在一起，汇聚起了一种敦厚滋养的气息。鸭肉也很适合口味，鲜香细腻还带淡淡的酒香，再加上几盘新鲜淡雅的青菜，仅仅几口就吃得鬓角渗出汗珠，已全然没了矜持。酒杯碰撞在一起，知心的话语真情流露，多么美好和幸福，火锅成了人们交流的载体，有什么新鲜事，有什么烦心事，没有了遮拦，豪爽中一吐为快。你给我夹菜，我给你挑菜，彼此融入了炙热的温度，在每人的心中都有一种火一样的激情。

似乎是印证了食客的心思，这儿的夜色出奇得美。此时没有清凉的月光，也没有耀眼的繁星，头顶那一抹浓郁的树阴遮挡了一切。人也不孤独，柔静的霓虹灯，街边不时闪过的三两的人影，再加上附近小桌上传来的浓情话语，依着夜色的隽然，喝一口清茶，嘬一口小酒，痴痴的'小坐，没有喧嚣的炙热，此时只与宁静轻握。夜幕里，食客各抒情怀，倾心交谈，不再客套，随了自己性子，只要舒服即可。有眼尖的，和街道上纳凉散步的熟人儿打个招呼，彼此递上一个心仪的微笑，熟人儿闲散而过，食客又自然融入小桌上的氛围。路灯下，枝叶在微风中舞动点点婆娑，也给寂寂的夜色拂了一抹诗意。

夜已深了，主人开始悠闲地坐在店门口，笑眯眯看着他的食客。食客已是醉眼迷蒙，可豁然发现周围已坐满了人，自己却浑然不知，可能是菜品的滋味吸引了每一位食客的眼睛，或可能是火锅的温度温暖了每一位食客的心。我没有答案，我只是知道自己喜欢这儿，喜欢这儿的味道……

等离去的时候，我注意小店的名字叫“仁记”，我已有所悟，喜欢这样的火锅，于美味中，把一大家子都融了化了在温情暖意里，紧紧密密地相亲相依。