辣子一道菜的散文

又一次证明了我和辣子的亲和力还是很强的。

俗话说：“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕，陕西有个老头前半生用馍夹辣子，后半生用辣子夹馍”。陕西八大怪就有一怪：辣子一盘菜。

作为一个地道的陕西人，辣子是我生命中不可缺少的东西，我虽不能把辣子当饭吃，当菜吃还是绰绰有余的。而且可以天天吃，顿顿吃，从不厌倦。

为了不在过年的时候把自己放倒，忍了好久，今天终于还是把冰箱里的尖椒炒了一盘。不敢做成最爱吃的糖醋味，只敢放点油盐，简单翻炒，已经让我多吃了一个馍。紧接着，辣子和我的胃肠进行了最亲密的接触，估计在进行了最热烈的拥抱融合之后，起了大大的全面的.反应。这种反应涉及到生理学，心理学，物理化学等各个领域，像是开一个门类繁杂的大型研讨会，各种人才纷纷登场，各抒己见。于是我的肠胃也开始特别的欢迎仪式，先是热辣辣的燃烧起了强烈的激情，紧接着开始了最彻底的清理场地，让其他来宾都速速离场，接下来我的胃因为太激动痛了起来，大概是久不相见思念成疾，以致无以自控。最后肠子也开始蠢蠢欲动，准备加入欢迎的大军，摩拳擦掌，意图上阵。于是，我很快变成了最卫生的人，不断洗手清肠，不一会，里外都已经洁净如同透明的琉璃，神清气爽，痛快淋漓。

对辣子的喜好是与生俱来的。我不知道从什么时候开始吃辣，至少记事起就没有过不辣的日子。记得那时候妈妈每年都要种一小片辣子，我从青的吃成红的，从初夏吃到春末。把青椒剁碎，用盐和醋拌一下加馍，或者炒成糖醋味直接当菜吃，或者辣椒面油泼了调面，甚至我喝稀饭的时候，都是在稀饭里调上辣子盐和醋，搅和一下，不就菜，直接吃，别有一番风味。每年端午吃粽子，别人都撒上白糖，唯独我浇上油泼辣子吃粽子，估计这种吃法也是蝎子尾巴，独一份。

因为辣子是热性的，长期吃，我经常上火，口生疮，鼻出血。有时候实在喉肿嘴疼，只好暂戒几天，稍微好一点继续吃。吃辣子已经成了我的一种人生信仰，成为我灵魂的一部分。我觉得我就像屈原：亦余心之所善兮,虽九死其犹未悔。

因为吃坏了嗓子，曾经引吭高歌，被喻为“大珠小珠落玉盘”的我，如今只能敲着破锣满街溜了。所有儿子出生后，我给他的饭一直是单锅另灶，从不让他见一点辣子星星，以图保护他稚嫩的嗓子，好让我未来的生活少一点杂音，多一些清润。不知道为什么，儿子两岁以后，偶然看到我们吃辣子，要吃，给他的饭里沾了一点点，这下一发不可收拾，从此，儿子也加入吃辣子的大军，大有青出于蓝而胜于蓝之势。

有人是无肉不欢，我是无辣不餐。如果长期让我不吃辣子，不用减肥，我的体重一定会直线下降，很快会瘦比黄花，变成排骨美人。可惜，我宁愿让自己越来越贵重，却不可以抛弃伴我半生的辣子。我后半生还要用辣子加馍呢。谁让咱是陕西人呢？