小满节气养生饮食

“小满”，标志炎热夏季正式登场。小满节气前后天气炎热，人们容易感到烦躁不安，此时要调适心情，注意保持心情舒畅。同时可在清晨参加体育锻炼，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。

进入“小满”后，气温不断升高，饮食调养以清爽清淡的素食为主，可常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忌吃肥腻油煎等容易生湿助湿的食物，当然也可配合药膳进行调理。

自小满节气起，人们可以开始适当食用茶、苦瓜等具有清热解毒功效的苦味食物。

《本草纲目》一书中称：苦菜久服，安心益气，轻身、耐老。可见，在人们容易心火旺盛的夏天，苦味食物不仅能够起到安神清心的'作用，而且还能抗疲劳。

需要注意的是，苦味食物不宜过多食用，多食以后易伤害心阳、脾阳。“在食用之前人们应该先弄清楚自己属于哪种身体体质，该食物较适合湿热体质的人群。”刘敏直言，脾胃虚寒的人群应谨慎食用苦味食物。

另外，随着夏季的到来，食物的腐烂速度开始加快、细菌开始繁殖，肠道类疾病开始高发。人们在饮食上务必注意卫生，多食用新鲜的蔬菜、水果(例如黄瓜、西红柿、草莓、樱桃等应季的蔬菜、水果)，饮食不要过分油腻。

药膳之一：

芹菜拌豆腐：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌匀即成。

[功效] 平肝清热、利湿解毒。

药膳之二：

荸荠冰糖藕羹：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

[功效] 清热利湿，健脾开胃。

药膳之三：

薏米红小豆粥：将红小豆用水浸泡半日，与玉米须、薏米同煮为粥。每日1剂，早晚服食。此方可治疗皮肤湿疹。北京中医药大学东方医院