地菜的记忆-散文

陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。

平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。

山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。

城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。

一一一辛弃疾鹧鸪天

三月三，地菜炒鸡蛋。又到了吃地菜的时节了。昨天挖了一袋子地菜，本打算包饺子作馅，但儿子说还是更喜欢地菜饼。好吧，煎饼就煎饼，轻车熟路，这个可是我的拿手好戏，并非难事。择菜，洗菜，剁成泥，加上面粉，鸡蛋，葱蒜佐料一搅和，下锅开煎，三下五除二就是一大盘，可我一转身功夫盘子就露底了。“味道咋样”，“还行”。别听这“还行”二字，它可为俩爷们给我的最高评价哟（因为很难听到他俩爷们说“很”啦，“最”呀，“非常”啊之类的字词），听着心里爽极了。

说起地菜，就想起小时候的苦与乐。在那物质贫瘠的年月，大人怕过年，小孩盼过年，因为过年有大肉吃。记得每年到腊月二十四下午家里就宰一头猪，那时平时生活中的一些花销都是赊账，到了年未宰猪用肉还，那时的肉不到一元一斤。屠师剁肉爸爸秤。我们兄妹五个趴着桌子沿，眼叭叭地看着一头猪越剁越少，直至只剩下猪头，猪脚和猪内脏了。所以大年一过，还未至元宵，基本上没得肉吃了，只有元宵过后美味的地菜炒鸡蛋及时弥补了些缺憾。这种情况一直到哥哥大学毕业参加了工作才得到了改变，爸爸将整头猪留下一钱不卖，实实在在让我们吃足了量。

每年元宵一过，小伙伴们就三五成群，挎着篮子，带上一把尖刀挖地菜去啰。每当这时，我也提着爸爸亲手编的小竹篮，姐姐在前，我跟在后。小伙伴中每当有谁发现一处好地方都会大呼小叫：“哇，到这里来哟，这里有好多呀！”于是，大家一窝蜂似的跑向那里。跑着跑着，被田埂上的`草一绊，有摔田沟里的，有掉了本就不合脚的鞋子的，有篮子被荆棘挂住的，有宽大空荡的破棉袄被剐出一大陀棉絮的，有掉刀子找刀子的……[调皮]于是有哭的，有喊叫的，有狂笑的……这声音越过田野，飞过平冈，跨过山林，穿过溪流……我们才是报春的使者：“春天来了，春天来了……”

每年春天挖地菜，姐姐是最有经验的，她知道哪里有，而且精明的姐姐还知道哪里的地菜长得好一一田间地头草长得茂盛的地方，那里的地菜又大又嫩。因为这些地方往往年前不是烧过供种油菜的火粪堆，就是堆过稻草垛。姐姐挖，我来捡，不一会儿就塞满一竹篮。妈妈和上鸡蛋煎上一大碗，我们兄妹五个是吃得摇头摆尾。

时光飞逝，日月如梭，当年的丫头片子们都已生儿育女，如今已是奶奶级的了。这不，我家楼上一老师的孙女，上幼儿园了，天天楼上楼下的，教她孙女喊我：“宝宝，叫奶奶，叫奶奶……”[呲牙]

儿子大约三四岁的时候，立春时节带上他去校园老师家属种的菜园挖地菜，儿子别提多高兴了，从此，小家伙尝到了地菜饼的美味且吃甜了嘴，年年这个时节都会准时提醒：“妈，地菜长了么，煎个地菜饼吃吃啰。”

后来，我自已开辟了一处小菜园。前年春末，留心捋了一些野地菜籽，秋天精心地洒上种子，心想着：“今年寒假得让儿子吃个足量。”于是天天盼着它发芽，十天半个月，地上长出密密的一层绿芽，那个高兴呀，真是别提了！甚至情不自禁地哼起了小调儿！于是又精心施肥，日日盼它长大。又过了个把月，原先那密密的一层绿芽这时发现全是草。只有沟沟边才稀稀拉拉长了些地菜，这不印证了：“有心栽花花不发，无心插柳柳成阴”这句话吗？看来，一切还是顺应自然的好啊！