永远的疙瘩汤散文

那天下班回到家里，妻子还没做饭，坐在沙发上发呆。问她，竟是不知道该做什么才好。

上个世纪六十年代的时候，能吃饱就心满意足了。如今日子好过了，鱼肉都不缺了，反而觉得没什么可吃的了，几乎每顿都为做饭发愁。想了想，我对妻子说：“干脆，做点疙瘩汤吧，把疙瘩拨得大一点……”还没等我把话说完，妻子接过去说：“再放点土豆，炖得时间长一点，烂一点，千万别放肉，临出锅时加点葱花……”我笑道：“知我者，老婆也。”妻子说：“在一起过二十年了，你到底什么口味儿，我还能不知道呀！”

尽管妻子说的是实话，但她永远也不可能知道我对疙瘩汤的感情到底有多深！看妻子进了厨房，我打开电视，先搜索一遍，见没有好看的节目，从书架上摸起一本书，靠在沙发里。去年过春节，我和妻子到住在市区的`舅舅家。闲聊时，舅舅对我说，你小的时候最爱喝疙瘩汤了。每次到姥姥家，总要姥姥给你做“疙瘩雷子”。说我管疙瘩汤叫疙瘩雷子的事，肯定是一点印象也没有了。可喜欢喝疙瘩汤，却是事实，千真万确。

小的时候，家住在城里。那时候大米白面都是定量供应，每个月只有两斤大米，八斤白面，剩下的全是玉米面、大馇子、高粱米等一些粗粮。偶尔家里做一顿疙瘩汤，我们几个孩子争抢着喝，一碗又一碗，个个喝得肚子滚圆，几乎弯不下腰。

结婚成家以后，尽管我们夫妻都上班，可那时挣的钱少，每人每个月只有三十多元钱，再加上孩子喝奶粉，生活十分拮据，没有什么可吃的，妻子也经常做疙瘩汤对付一顿。要是赶上割点猪肉回家，切点肉丝炝锅，味道别提有多么新鲜了。没有肉的时候，用荤油炝锅做疙瘩汤，也比素油炝锅的好吃。再后来，回到城里工作，工资待遇高了，家里的生活条件也比较好了，反而不喜欢喝放肉的疙瘩汤了，只喜欢素淡一点。其实，并是我一个人这样，似乎所有人的口味儿都达成了这样的一个共识。君不见，那些坐在一些比较好一点

妻子做好饭，端上桌，一边桌子，一边叨咕着说：“回到家什么活儿也不干，就知道看书！”她爱说就说去吧，听了快二十年了，耳朵早磨起了老糨子。我把书放好，回到饭桌旁，探头朝盆子里看了看，里面的土豆碓碎了，一个个大面疙瘩沉在盆底儿，清汤上面漂浮着一层碎碎的葱花，散发着一股白面、葱花混合着土豆的淡淡香味儿。

盛好疙瘩汤，妻子又端上来一碟咸菜丝，还有一小碗炸鸡蛋酱——这些可都是就着疙瘩汤最好的小菜了。

端起饭碗，仔细地想一想：真有意思。日子困难的时候，人们喜欢喝疙瘩汤；日子好过了，还喜欢喝疙瘩汤。没有钱人喝疙瘩汤；有钱的人也爱喝疙瘩汤——在饭店里也经常看见一些人围着满满一桌菜，每人的手里却捧着一碗疙瘩汤。

疙瘩汤，是一种最普通的北方饭食，也是什么人都喜欢吃的一种食物。

我喝疙瘩汤，不用再吃别的东西了，可妻子却不行。这不，在我喝得满头大汗的时候，她又下楼买馒头去了。