品咂记忆深处那些年味儿散文
“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”
每逢进入腊月，这首熟悉的童谣就带着一股说不出的亲切，不由分说闯入脑海，勾起了我对儿时年味的绵长回忆。而过年时那令人兴奋快乐的一幕幕，全部鲜活滚烫起来，如同一坛刚刚拍掉泥封的沉年花雕，散发出令人无法抵御的醉人醇香……
喝过腊八粥，新年便在孩童的憧憬与期盼中逐渐拉开序幕，家家户户开始忙年，年味儿变得越来越浓！那时我家住在乡镇小学里，尽管放假后的校园空旷冷清，尽管留校过年的老师就那么五六家，尽管校园内的年俗远不如村庄里的隆重热闹，但丝毫不影响我们那些小孩子对新年虔诚的企盼和发自心底的喜悦。
印象最深的年味是从煮猪头开始的，这应该是年味中最让人心痒难耐的一味。每次过了小年，各家都会到食品站将预订的猪头和下货取回，准备煮猪头冷凉肴做年菜。那几日，放假后闲置的学校食堂就成了最热闹的地方，大人们围聚在食堂前的古井旁忙着刮呀、搓呀、洗呀，小孩子们则跑来跑去凑热闹，若是哪家大人嫌我们吵得慌，把猪尿泡扔过来赶我们一边耍去，那快乐可就来喽！
稍大一点的孩子会迅速找来麦杆和棉线，小心地将麦杆探进猪尿泡内，两手紧紧捏住麦杆和猪尿泡的衔接处，憋足了劲往里吹气，我累了你吹，你累了他吹，待猪尿泡鼓涨成一个硕大的汽球时，赶紧用棉线将吹气孔牢牢缚紧，然后往天空一弹，大家的目光便刷地聚焦在空中那只透明的大汽球上了。因为尿泡球极富韧性和弹性，不会像汽球一样轻易炸破，所以大家可以追逐着它尽情玩耍。在它的引领下，大家举首向天，发足奔跑，拼命争抢，抢到的人却不能久抱在怀里，而是接是拍上天或传给别人，就这样，你传给我，我传给你，或用手拍或用肩撞或用头顶，大家在欢快的笑声中奔跑得面红耳赤、热汗直流，就这么个简单的小玩意，竟能引这一群孩子兴奋地玩上大半天。
等我们玩够了玩累了，大人们也把猪头煮得差不多了。过午时分，学校食堂的那几口大锅内香气四溢，吸引着我们这群垂涎欲滴的小馋猫围着锅台乱转。等大人们把剔出来的肉骨头盛到盆内时，不管男孩女孩，不管你家的我家的，全都迫不及待地随手抄起一块便啃，诱人的肉香从舌尖上瞬间弥漫开来，踏实的幸福感真的让人欲罢不能。三十多年过去了，那个温馨的场景让我至今难忘：食堂内热气腾腾，在烟熏火燎的环境中忙碌了大半天的大人们，脸上始终洋溢着喜悦的笑容，他们个个系着白围裙，或忙着拆猪蹄切肉块斩猪尾，或弯着腰边拉风箱边添碳，或你帮我切点葱姜我帮你尝尝咸淡，或偷空直起身来捶打一下酸疼的腰；小孩子们则行动一致，一律把肉嚼得满嘴流油，把汤喝得啧啧作响，那叫一个欢畅！等下午把煮好的猪头、下货盛到大锅小盆内带回各家，放在窗台上冷一夜，第二天就可以吃到晶莹剔透的猪头冻了！这种混和着肉和冻的凉肴吃起来香滑满口，最是受人欢迎，妈妈每餐前都要切出一小盘，配上嫩黄的姜丝和白生生的葱丝，再滴上几滴香油，自家吃或招待客人都令人舌下生津，十分解馋。
赶年集是年味儿中最妙趣横生的一味。“闺女要花、小子要炮，老头儿买顶新毡帽……”当地的年集热闹非凡，各种吃的、用的、玩的商品花样繁多，让人眼花缭乱，熙熙攘攘人群和大大小小的摊位从镇西十字路口向东南蔓延，直到挤满偌大的沙河滩。平时看不到的新鲜玩意、找不上的西洋景在年集上都能见到，有安静的连环画旧书摊、有惊喜不断的烟花台、有简易的柳琴戏剧场、有妙语连珠的渔鼓艺人、有耍猴子玩杂技的班子……农村年集上所有的这一切，让人眼界大开、兴奋欢愉，像为辛劳了一年的人们举办的一场集味觉、听觉、视觉于一体的全方位饕餮盛宴。
小时候我爱跟着父母赶年集，最大的乐趣就是讹着他们为我买那些好吃的好玩的东西，后来渐渐长大了，感觉跟在父母身后转各类市场挺没劲的，便和哥哥一起向父母要些零钱，揣进兜里就往年集上最有趣的地方钻。
一般是先到爆竹摊为哥哥买上两挂小豆炸，再帮我挑一支会游动的竹节蛇或能呜呜叫的泥老虎玩具，买上几串花团子（用糖把大米花粘成团，再串成串的零食），然后一人举着一支冰糖葫芦，兴致勃勃直奔沙河滩，去寻找唱戏的、说书的、耍猴儿的或玩杂耍的热闹场。
我和哥哥一样爱听书，挑一个最热闹的说书圈，奋力挤进围了里外三层的'说书场，我俩盘腿席地而坐，正好面对着说书人，可以近距离欣赏他抑扬顿挫的说唱，十分过瘾！只见坐在凳子上的说书人怀抱渔鼓，微闭双眼，左手不停夹击简板啪啪作响，右手不时敲击渔鼓发出低沉的咚咚声，那略微沙哑的嗓音极富沧桑感和感染力。在简板时缓时急的节拍伴奏下，其唱腔的音调也千转百回，如崎岖不平的羊肠小道，盘旋曲折，时而山重水复、晦涩难走；时而柳暗花明、悲喜交集。而在这些声调转折的关口，配以渔鼓的咚咚声，便更觉得惊心动魄，荡气回肠，令人沉醉在生动的故事情节中不愿醒来。听了一段又一段，不知不觉便日薄西山，天色渐晚，说书人收拾摊子时，我们还意犹未尽，恋恋不舍地离去。
年夜饭则是年味中最温馨幸福的一味。年夜饭的魅力在于全家总动员，甭管厨艺高低都要主动参与，要的就是这股热乎劲！妈妈从一大早就开始叮叮当当剁各种水饺馅、吱吱拉拉炸香喷喷的酥菜，爸爸则忙着杀鸡、剖鱼、炖肉，等厨房飘来的香气把我和哥哥从梦中诱醒，便忍不住一骨碌爬起来，帮着父母择菜，剥葱打下手。对于吃的智慧，孩子们无师自通，午饭一般简单吃两口即可，为的是要在晚上空下肚腹，才能以最佳的状态，尽情饱享一年一度的年夜饭盛宴！
火红的春联早己贴上了大门，精致的窗花与漫天飞雪相映成趣，火炉上的砂锅鸡正咕嘟咕嘟冒着香气、我帮妈妈包好的两盖帘小白鹅似的胖水饺正准备下锅……不知不觉，时间在除夕的忙碌中飞逝，当爸爸点燃的爆竹正在院内火辣辣炸响时，我们全家人就满心欢喜地围坐在年夜饭桌前了。我和哥哥先向爸妈敬酒道辛苦，妈妈一边激动含泪夸我们长大了，一边催促爸爸快给我们发压岁钱……在酒醇菜香的温馨气氛里，在真诚美好的祝福祝愿声中，一家人笑语不断，尽情享受这普天同庆的幸福时光。此时远远近近的爆竹声此起彼伏声，家家户户的祝酒声、划拳声交织在一起，萦绕在充满火药味的空气中，将浓浓的年味推向了高潮。
大年初一是年味中最轻松愉快的一味。初一早晨是不能贪睡的，拜新年要趁早才显得有诚意。我被鞭炮惊醒后就赶紧换上新衣帽、羊角辫上扎上新红绫，跟在哥哥后面兴冲冲地就往本院那些老师家里跑，不用大人教小嘴也变得甜如蜜—“叔叔阿姨新年好，给您拜年了！”“伯伯大娘新年万事如意！”
长辈们笑逐颜开，高兴地摸摸你的脑袋，赶紧端来果盘，把糖果、瓜籽、果脯往你兜里塞，回头赶紧催促自家孩子快跟着出去一起拜年，转一圈下来，拜年的孩子队伍汇成浩浩荡荡一大群，十分热闹。
见缝插针吃过初一饺子，家中就喧闹起来，一拨一拨拜年的人群先后赶到，先是本院的教师们，然后是校外的邻居、朋友们，接着是爸妈曾教过的那些大大小小的学生们。我和哥哥最喜欢爸妈的学生们来拜年，聊起天来，天南海北哪儿的趣闻都有，十分开眼。爸妈教书这么久、学生那么多，却都能准确地叫出他们每一位的名字、记得他们的趣事。其中有一位大哥哥在安徽当兵，还特地给爸爸带来两条黄山牌香烟，爸爸高兴地合不拢嘴，当即拆开散给大伙分享……
初一的舞龙灯和踩高跷是一定要看的。在咚咚锵锵的锣鼓声中，我们这群好热闹的孩子随着人群迅速涌上镇中心街，或爬到树上或骑到墙上或坐在人家房脊上，占据有利地形后便可以尽情观看表演。只见在龙灯的指引下，一红一黄两条巨龙在人群中上下舞动，一会行云流水，一会腾云驾雾，一会翻江倒海，场面非常壮观。龙灯后面便是划旱船、踩高跷和扭秧歌的队伍，其中总有几位扮丑角的演员会用滑稽的表情和夸张的动作，给大家带来无限的欢乐和笑声……
到各家吃“磨盘席”（亲戚朋友轮流坐庄请客）、“溜冰球”“逛庙会”、“闹花灯”……记忆中的年味还有很多很多，小时候总觉得年味还没让我尽兴呐，寒假就要结束了。
随着时代的发展和生活节奏的提高，年味中的传统习俗正在逐渐改变，但人们渴望回家欢聚团圆的心愿没有变，追求美好幸福生活的愿望没有变！人到中年的我，在年关将至的时候，静静品咂记忆深处的浓浓年味，总感觉心头萦绕着丝丝缕缕扯不断的眷恋。
