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我与大红袍作文

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真正认识大红袍对我来说是非常晚的,那是到了我从事茶叶工作6年以后...

我与大红袍作文

有趣的是,大红袍其实是我正式学习茶叶以来第一个接触的茶叶,记得上课时,老师为了给我们演示泡茶的程序,随手取了大红袍来泡,我兴致勃勃,那可是久负盛名的名茶呀。接着便是汤杯,投茶,闷茶,出汤,金黄的茶汤顿时放在了我面前。我小心翼翼的拿起了就2个拇指大小的品茗杯,煞有介事的品了起来...哇......,好苦,像咳嗽药水,我敢对天发誓,那是我身平喝过的最难喝的茶。从此,对大红袍,我彻底断了念头,好多年没敢碰......而这种情绪甚至殃及了一切岩茶。

工作中学习了好多茶叶知识,书上说大红袍得名于其茶树的品种(大红袍树),是武夷岩茶之最,岩茶之王,岩晕显,有岩谷花香,色泽金黄饱满,回甘佳。但是资料上说,大红袍原株一共就3棵,已经被国家保护起来,就那么3株茶树上的茶产量可想而知了,平常人一定是无法品尝到的。于是每次看到我就琢磨着,是不是以前那次喝的不是正中的大红袍。如此说来,真正的大红袍已经绝版了,如何还能被流传下来呢?我们还做他的'审评又有什么意义呢?

又一次,武夷的朋友带来了一泡大红袍,说是3株原株中的第二棵的嫁接植株,“奇丹”上的茶叶,自己家师傅做的,非常之好。从理论上讲,因为嫁接是无性繁殖,所以没有基因的变化,嫁接的植株和母株是比较相似的。就此,抱着再次舍命陪君子的心情,我又一次尝试了大红袍。哇,这次是出奇的好喝,没有焙火的碳味,盖碗杯盖上就一股淡淡幽幽的兰花香,久久不得散去,茶汤中一股子奇怪的劲儿沿鼻梁直冲脑门,好舒服,接下来就是甜甜的回甘。他们告诉我,这股子说不明白的劲就叫做岩晕。从此我对大红袍有了新的认识,不愧是武夷岩茶岩茶之王,2000元一斤,我立刻买了半斤,生怕以后找不到那么好喝的茶了。