小区门口新开了一家冒菜店散文

“走，吃冒菜去。”朋友小黄来叫我了，我们俩是顶好的朋友，喜欢一起购物，喜欢一起吃饭。这不，她又来叫我去吃东西了。我们俩是四川人，都喜欢吃辣，经常一起去吃火锅或辣串串。

小黄告诉我，在我们小区门口，新开了一家冒菜店。叫我和她一起去吃。冒菜是四川人很喜欢吃的一种饮食，它是由各种素菜和荤菜搭配，在调好了麻辣汤水的锅里煮熟，然后盛入调好的麻辣口味的碗中，很适合四川这种潮湿的气候下食用。在她的邀请下，我和她一起来到了冒菜店。

这家冒菜店的商铺位于我们小区的门口，店铺面积不大，有一二十个平方。说来，这家店铺也很神奇，我们小区有十多年的历史了，这家店铺就营业了十多年了，可换了无数多家经营者了，我有印象的就有十多家了。开过服装店，药品店，茶叶店，食品店，总之，不下十几家；可就是开不长，不到一年就要关闭。原因很简单，不出生意，亏本。

按理说，在小区门口，人流量大，且又在马路边，应该生意很好，可怪就怪在隔壁的几家店铺生意又好的不得了，十多年了，几乎没有易过主，一家骨科按摩店，一家连锅店，一家山珍汤锅店，生意都好的不得了，还开了分店。就唯唯这一家，不停的在换经营者，也难怪这家店铺的老板沉得住气，不停地向外出租，也不停地有人来接招。我们住户都为它捏了一把汗，真有点爱管闲事的味道。

因为它就在我们小区大门边上的第一家，进进出出都要经过它，就在我们的眼皮子底下，所以它发生了什么变革，我们都一目了然。

我点了一份牛肉加素菜的冒菜，小黄点了一份毛肚加素菜的冒菜，不一会儿，老板就烫好给我们端了上来。热腾腾的，直冒热气，我和小黄就动起了筷子，不停地往嘴里夹菜，麻辣可口，一会儿就吃完了。再看看周围邻座上的人们也像我们一样，大块朵颐的。看来，生意还真不错，这次，这家店店不会再像从前的一样了，我们也希望它能长久。

要说从前，可不是这样的。以前的店店开着而无人问津，老板心里那可是一个急啊，进来的食品卖不掉，存货更没人买，只能低价卖掉，否则亏的更多；服装也是，最后连打折都没人要，留给自己穿。就在上个月前，这家店铺又在开始装修了，我们都在猜测又将开什么店，会开的`久吗？生意会好吗？等到上个星期终于揭开了庐山真面目，是一家冒菜店。从这个把星期来看，生意还算好，中午来就餐的人还多。

除了冒菜，还搭配了一些面条，米线等小吃。我真心希望它能开的长久，能给我们带来便利的同时，也不要老易主，让人感觉乱糟糟的，混乱的样子。长久的东西才好——就像感情一样，细水长流的才好，平平淡淡的才好。不是吗？

我和小黄吃完走了出来，约好下一次还要去吃它的米线和面条。