红土坪那些难忘的岁月哟散文

当年，和红土坪许多农家的情况一样，我爷爷家阳沟后头的过道上原来摆着一副石磨，被整个大屋场的几家邻居公用着。

每逢临近过年的时候，我妈妈早早将一颗颗十分饱满的黄豆子倒进木盆里，加入清澈干净的井水，将豆子浸泡着。

次日，我爸爸将灶火撩得旺旺的，大鉄锅里烧着清亮亮的井水。然后，他在灶后摆下一个又深又大的木盆，预备着用来盛磨好的豆浆。

就在爸爸做那些事情的同时，妈妈早弄来一些桐籽干壳，烧成灰，按比例加入井水，像变魔法似的，很快就调好了碱水。之后，她拿一些适量的生石膏放进灶膛里烤成熟石膏，方才取出来捣成了粉末。我蹲在妈妈的身旁，瞪圆了小眼睛看着那些白晃晃的熟石膏，总是觉得很神秘。

此时，爸爸在我身后，与妈妈默契地配合着。他在灶旁用木杆、蚊帐布搭起一个凹面吊架，做成了过滤用品，预备过滤豆浆。

做完那些事情后，爸爸就提着装有黄豆的木桶，妈妈和我抬着磨爪，三人说说笑笑走向阳沟后头的石磨。那副石磨早被我妈妈洗刷得干干净净，只待豆子送进磨眼；磨盘底下，她也早早摆着干净的大木盆候着，只等豆浆下来。

大家到了石磨边，妈妈就用大勺将那些被水发涨得滚圆滚圆的黄豆子连水舀起一部分，倒进小瓷盆里。然后，她用左手捏着盆沿将整个瓷盆靠在腰间夹着，右手拿着大勺舀起黄豆，随着石磨的周转，一勺勺地往石磨眼里喂。爸爸用他那粗大的双手松紧适度地握着磨爪，双脚一前一后摆着架势，一边推磨，一边和我妈妈聊着天。我则在一旁一会儿好奇地东看看，西摸摸，期待着美味早早进入我的小嘴里。待白晃晃的豆浆从磨子夹缝里徐徐流出时，我们三人大眼小眼都瞪着豆浆，一张张脸满满的兴奋。

当豆浆磨好了，爸爸将沉甸甸的豆浆提到灶边倒进了大木盆里，加入适量开水，添进碱水、石膏粉。这时候，我只看见大盆里白发发的豆浆“咕咕咕”直冒泡泡，热气腾腾，像有大仙快显灵了。我知道美味来了，顿时精神亢奋。我正眼馋着，爸爸用白发发的小瓷碗盛了一碗豆腐脑，用他那长满胡须的大嘴吹了又吹。然后，他小心翼翼地把碗递在了我的小手上。我像接圣旨一样，小心翼翼地将豆腐脑碗接过来，觉得不烫嘴，顿时就像饥饿的小猪崽子一样“呼呼”贪婪地喝起来。爸爸顾不得脑袋上的汗珠涔涔，把豆浆用大瓢搅动几番后，又一瓢一瓢地将豆浆舀进过滤布里滤水。待豆浆水过滤得差不多了，爸爸就把包有豆腐的蚊帐包取下来，用绳子扎紧，然后在蚊帐包上面盖一块干净的木板，再用一块重物压在上面。不久，成型的嫩白豆腐就这样做好了。

过年的时候，桌子上的火锅里熬着豆腐、猪蹄、白菜，佐以生姜、辣椒；或者，火锅里炖着豆腐、鱼、生菜，辅以作料，佳肴被腾腾的炉火苗子煮得“咕嘟咕嘟”直响，屋子飘着十分诱人的肉香。全家人围着桌子，耳朵听着锅里的动静，看着桌上其他的七盘八碟，每个人都美滋滋的，心里甭提有多高兴了！

石磨的功效极大地方便了群众，石碾同样也为百姓做出了重要贡献。

我们家还只有两间房子的时候，屋子外面的平地里长着许多甘蔗。那些甘蔗地被我妈妈用很多小树条扎成栅栏围了起来。春天来了，那些栅栏上面总是长着许多白色的、紫色的喇叭花。而栅栏外，石墙坎下，原来是一块耕地，耕地中央有一座早已经被废弃的旱碾。我看见的时候，旱碾只剩下圆圆的旧碾槽，碾伞不知去向。

除了旱碾，整个红土坪有五处水碾。其中，我们队上就有一座，建在文公垴绝壁山崖下角不远处的河堤上。水碾房房檐下是稻田，稻田内田埂外是高高的土坎，土坎上平整出一大块地，建的是油炸房。水碾与油炸作坊都由我们队上的老前辈李安主公公看管着。

在我的印象中，水碾房只有四根粗柱子支撑着一屋顶烂瓦片，右边空处的房梁上放着一堆被废弃的木质水车。碾子总是在“咕咕吱吱”地响着，碾伞顶部系着一根绳子，拖着一个斤多重的“扫米”秤砣。秤砣经过的地方，那些被碾伞挤出槽外的“调皮”米粒总是又乖乖地进入了碾槽。

那时，我总是看见队上忙碌的大人们，将挑来的谷子连筐往水碾房里一放，就站在碾房房檐底下冲油炸房方向一吼：“放在这里的，帮我碾一下啊！”安主公公听到外面的嘱咐，应道：“哦，等一下就碾，你放心吧。”来送谷子碾米的人听到回信后，就匆匆忙忙地离开了。

我看着安主公公来回忙碌，听着他放闸时“轰轰轰”的水响，心里觉得震撼而又神奇。我也许是猴子托生的'，一会儿到“凉菅”里去抓鱼，一会儿悄悄溜进暗幽幽、凉飕飕、地堡式的碾子中枢：来水冲击盘室。（注/碾子主要是由来水冲击盘、滚动直轴、碾盘、碾伞四大部分组成。）碾子正在转动的时候，在地堡门口我可以看到也在转动着的冲击盘，但是，无法靠近，而且很危险；当水闸一关，冲击盘里像鳞片一样的斜叶，与暗堡石壁角落里的细沙堆依稀可辨。

石碾不仅仅碾米，还常常用来碾油菜籽、茶籽、桐籽。

在碾房玩腻了，我就随着碾完菜籽准备榨油的人溜进了油炸房。油炸房里经常传出“嗨——！咚！嗨——！咚！”的榨油声。我们队上的两个精壮汉子，一手抓住吊绳晃荡，一手平衡着幽黑泛亮，又粗大又很长的撞杆，将包着厚鉄皮的撞头撞向油槽挤油楔子。“嗨——！咚——！嗨——!咚——！”的撞击音震得人热血翻涌，天地颤动！

油炸槽隔壁是安主公公的“客厅”兼卧室。他的床边总是放着一大坛一大坛十分诱人的酸鱼。河里长年搁着一个长木排。空闲时，他就拿着长鱼叉，撬着排，用他猎鹰一样的眼睛在清澈的水面上来回巡视。他一叉下去，常常能叉起三四尺长的大鱼来。

当安主公公“凯旋”回家后，每天又在重复着只属于他个人与众不同的日子。

光阴荏苒。如今，当我看到家乡那些残存的石器时，心里怅然所失。它们似乎都在向我诉说昔日曾经的“辉煌”！我回想着往事，感慨上苍不老物已非。

随着科技的高速发展，以前全国各地农村普遍存在的石磨、石碾、碌碡、石臼、石灶，现在都悄然退出了百姓的生活，成了后代子孙将来鉴赏的古怪文物。没有谁能够挡住历史车轮前进的脚步。

云卷云舒，悠悠岁月载不走我儿时的美梦。时至今日，我依然忘不了童年里爸爸妈妈爽朗的笑声，那水碾的“咕吱咕吱”声，叉鱼的欢腾声，和榨油的号子声。

红土坪那些难忘的岁月哟……