酿酒的散文
酿酒的散文1
小时候，很少见到瓶装的白酒，在农村红白喜事的席上能喝到散装的白酒已经很奢侈了。
那时候最爱喝外婆压制的甜米酒，只要放寒暑假就迫不及待地到外婆家。每次外婆用小锅蒸点儿半熟的糯米饭拌上小麯，包紧压实藏到被套里发酵，夏日两三天，冬季一周左右便可闻到酒香。外婆舀出两大一团一放进滚开的开水里，再卧上两个荷包蛋，喝上一青瓷大碗，美死了！
年幼常看母亲做老黄酒。每年刚进入九月，母亲就开始用木桶放到大锅里蒸糯米饭，八成熟时即起桶晾冷，她也常常捏几个糯米一团一沾点儿白糖让我们解解馋。然后用父亲自己采制的大麯按比例捣碎拌匀，兑上适量的凉白开投放到酒缸里发酵。一月左右再把酒缸里的清酒撇到小酒坛里，盖严实用泥巴封好放到地窖里储藏，等来年有知己的贵客上门才打开。一股清香扑鼻，颜色黑红黑红的，喝上一小碗，出门见风就醉。那是母亲的绝活，可惜我们姊妹几个都未学到家，现在她也上了年纪，很少做给我们喝。
反正在那个年月，什么柿子酒、包谷酒、麦仁酒，乡下的婶母舅娘各有各的招，家家都有自酿的酒。那品种、那味道绝不亚于现在超市里琳琅满目的瓶装酒。
我现居住的小城盛产桔子、葡萄、樱桃，同事中年长的大姐们或多或少都会做点儿桔子酒或葡萄酒，偶尔聚在一起，她们常常带两壶让我们尝尝鲜。樱桃酒的后劲最足，喝时入口淡淡的，可就那么两玻璃杯就有点儿晕乎了。
去年，我学同事大姐，也去买了几十斤葡萄，回家洗净晾干，捏碎，再按比例拌上适量的白糖装到桶里发酵。二十天后，将渣捞尽，过滤后装到专门买的玻璃缸里，虽然没有经验，可味道还不错，就那一缸葡萄酒让我美滋了半年。今年，我不用白糖改用冰糖，且全部买大个紫葡萄。新酿成的酒呈玫瑰色，估计够我美滋一年了。
好茶涤烦，好酒去忧。轻轻地闭上眼，深深地吸一口，那股甜润带酒的柔香，散在鼻息间，在心中柔柔地搅着旋涡，一时半醉起来。
酿酒的散文2
每个女人都是一位酿酒人，她们都在用自己的青春去打造专属于自己的酒，为的只是终身窖藏。
可当酒香四溢的时候，总会招惹一些不宿之客，有的只是小口浅尝，有的则酣快畅饮，更有甚者则偷拿盗取，倘若被酿酒人发现，便厚颜无耻的说：“是你的酒香引诱我前来的，何况我只是喝了你的酒，并没有打算动用你的酒糟。”是啊！如若自己酿的酒可以收敛一些，又怎会招蜂引蝶。究竟是自己的酒太香，还是此酒愿意被局外人品尝呢？好端端的美酒，就这样被品尝的接近干涸，还有那所剩无几的酒糟残渣。
酒会不会记得当初他乞求酿酒人收留并打造他的那一刻？会不会记得酿酒人的呕心沥血与无谓的付出？也许，酒早已对酿酒人不屑一顾，为的只是博得她人的一句赞美与奉承，就心甘情愿的挥发自己。但酒却忽略了当自己酒精挥发后，面临的却是酿酒人会将其抛弃的厄运。
倘若你是酿酒人，那么你要记得守住自己倾心酿造的甘甜美酒。倘若你是美酒，则要以身自律，把自己封存好，然后伴随酿酒人终身窖藏。
（我愿把此文化作一记耳光，打醒此时被陈年老酒吸引的自己，并且时刻警醒自己不要做盗酒的贼。）
酿酒的散文3
春天里，看看什么都美丽。天气晴朗，大地回春。水依依，山青青。草萋萋，花儿簇簇。羊儿坡上撒欢，牛背杏花下，牧童横牧笛，阵阵的笛声，悠扬的穿过林间，回旋在花海间。
灿烂的阳光普照，油菜花儿背景下，父辈们扶犁的剪影，镌刻似一副风景画。
想来，一切都是春天的意愿吧，给大地簪上一朵朵春花，给白云穿上一件件霓裳，给人们送出一个个美好希望。春暖花开，盎然春意。柳腰风扶，春阳融融。
看看，草儿绿得晕染山岚，嗅嗅花儿香袭田野。我彳亍陌上红稀，徘徊岗山林间，听鸟语溪水啾啾、潺潺温婉，流恋与春花漫烂山间，想去精心拾捡起一朵朵春花，与青花瓷坛中，酿酒。
其实，每每看到春花盛开，又谢，心里就总是可惜，就这么谢去了吗？好似刚刚开了也没有几日呢？真是好花不常开，不禁要叹息，叹息那阵阵朝来寒雨，那缕缕晚来风。好似真的是不经意，也许只是一个转身，一个低头，一个眨眼。忽而就，林花谢了春红，如此苍茫，再次再次轻叹着：总是太匆匆。
记得，也就是头一天晚上，去看樱花。当时，真是花团锦簇，一朵朵小巧的花儿，轻如蝶，薄如羽翼。玲珑而婉约，精致而俏丽。浅浅的水粉，清新靓目。
一棵棵樱花树立在道路两旁，形成花的海洋。人在路上行，人或是在花树下走，就如穿梭在花的温柔乡里，好生浪漫，好生暖意。人赏花，花亲人，人花两依依。多少人留恋往返于花下，与之合影，与之纠缠。好似要就此痴缠下去，一生都不够似的。
然而，也没有几日，竟然，也这般的一阵风雨，一阵寒潮，那花儿就零落了。清晨路过那条街道，看着有人在用扫帚在扫那些落花，也有花儿黏在行人的脚下，也有被风吹起吹落，随即飘零西东。
看看水上、树上、沟渠、草丛、溪流……到处都有枯萎零落的花瓣。我总是听到那花瓣好似在低低饮泣似的，于是，就总是驻足下来，去拾捡几瓣与掌心。轻轻的合在掌心里，给其最后一缕温暖吗？咂摸着一份情感，马踏江河似的，思绪纷乱。
不由得经常去往山上，去往林间，去往岸边，去往野外。我总是小心翼翼的'拾起瓣瓣落花，合在掌心里。随着暮霭，飘然而回，将那些花儿，徐徐放入青花坛中，我想酿酒呢。
加什么进去呢？什么可以做这春花的酒曲呢？反复想了又想，心好似被蛊惑的无法自持，但终究能从中理出头绪来，先是将心儿沉寂下来，就如那些落花。
然后，会忽然发现，最好的酒曲就是一粒忘记吧。我想那些春花需要的就是忘记，无论曾经怎样绚丽多彩，重要的是要能够接受当下的暗淡无光；无论曾经如何的轰轰烈烈，尤其重要的是要黯然心领当前的平平淡淡。青春也好，事业也好，生活也好，爱情也好，同样通用。
无论青春怎样美好，必定是短暂的，无论怎样的事业，无论怎样的辉煌耀眼，也不可能一直辉煌下去。可能会淡下来，可能会平缓下来，甚至可能会面临着失败，面临着很多不测。
那么生活呢？也一样会有这样那样的不如意，至于爱情，就更是无法预料，也许最好的情爱，就是不是去占有，而是能够好好去心疼彼此。然而，真的是能走入婚姻的，那样的爱情，就尤其珍惜，让爱归于平淡，让爱融进生活里，从容而恬淡。
那么，面对着一份逝去的爱恋呢？面对着凋零的爱情之花，又该如何去应对？想来，也只有忘记。就如拾捡起一瓣瓣花瓣，小心翼翼的存入青花瓷坛中，与岁月里慢慢将爱恨情仇酿成酒。
不要再去回头纠结什么，要将那零落的情爱之花，秘制在你的酒坛之中，不再去惊扰才好。其实，总是有些浅薄之人的，有些好事的人会去探究别人的那段情不放，想去打破那份平静，与其，他们到底想知道什么呢？
也许只是为了满足茶余饭后的好奇，也许只是为了填充无聊百无。更有一种这样的浅薄之人，就是喜欢端出自己曾经的一段情事来，曾听一个男子，说曾经一个女孩子如何的喜欢着他，要死要活的怎样爱着他迷恋着他，甚至不顾家里反对，要与他私奔，死也要嫁给他。说这些时，没有一点疼惜之感，只有一种炫耀，仿佛因此就抬高了自己。
其实，恰恰相仿，俗的令人恶心的同时，更是为那女孩子不值。如果真的是爱的如此深情，如果真是入骨入髓的爱情。到后来，只有疼惜，只有不舍，只有凝噎在咽喉，欲说还休，哪里会口如悬河闲侃，那里还想得起炫耀。
看过《红岩》的人，想必都会对江姐这样的一段话印象深刻吧，她说：“上级的姓名我知道，下级的姓名我也知道，但这是我们组织的秘密，你休想从我口里得到半点消息。”这话说的掷地有声，铿锵有力度，简直觉得是放之四海而皆准。是一种人格的升华，是一种格局的呈现。
无论往昔，多么爱，别人都无须知道。无论今后，又怎样，别人也无须知道。我们只管我们的，别人也只管别人的。别人的爱与不爱我不想知道什么，我们的同样不关别人什么，又何须让别人去知道。
谁又没有爱过？谁又没有过往呢？过了，就过了吧，爱过了，青春过了，花季过了，事业，成绩过了……都有过了的时候，就连时光也匆匆的白驹过隙，白浪滔天，大浪淘沙，时光追不上风驰电掣的白马。
不如拾起那些过往的落花瓣瓣与一坛中，捻一粒忘记与坛，让如水的岁月与其发酵酿酒吧。这种忘记是催化成酒的酒曲的，这种忘记是过滤器，滤去了浮躁，滤去陈腐，滤去愁忧，滤去的许许多多不快与苦痛。
将过往催化成滴滴清澈的酒，缕缕香冽，绵醇，一线入喉，润心田暖肺腑，香彻心底，口齿留香。红尘喧闹，嘈杂纷乱，唯愿清溪涤洗俗心，唯愿做无言养心的一个。任窗外风起不息，任林木“哗哗”声扰人，只当是春水潺潺，纷纷春花忽落。拾捡起来，翼翼小心，与坛中吧，与其漫天飞舞，与其随流水东西。
不如春花酿酒，爱也罢，恨也罢，都只为曾经的有过彼此，成功也罢，失败也罢，都只为曾经努力过，奋争过。所以，无论多爱，无论多失败多成功，都不要说了。不要再去计较，再去惊扰。
不如，坐在明月的小院也好，坐在橘黄的陋室也好，亦或是坐在山前，坐在溪畔。自斟自饮一杯，此刻，再念那春花，无论来的路上是绚丽纷呈，是如何极尽美丽与多彩。又是怎样的烟霞雾唤，映射澄塘，清风明月，姹紫嫣红……
看我淡淡一笑，拈花与杯中，也许只是捏一捏那酒杯，就醉了呢。若果，谁闲暇了，也拾捡春花酿酒吧。无论曾经多么爱呀，多么难舍呀，多么心疼，多么辉煌或是沉沦。都在一杯酒里，泛着琥珀色，泛着月光色，泛着春夏秋冬四季的景色，平缓，淡然。不急不燥不争，不喜不怒不卑微。
与我，喜欢春花酿酒。写些小字，捻些小诗，与一杯酒里。慢慢饮，浅浅品味，品出那春花的酒度爱的浓度人生的温度。弥香，纯美。甘甜，温润。
