又到槐花盛开时散文
早上上班时分，我走到公园边，忽然看见很多老年人撸着袖子、举着竹竿站在高大茂盛的槐花树下，他们正用竹竿打槐花呢。槐花树上缀满了一串串洁白无瑕的槐花，一股股清新素雅的槐花香飘散而来，我徜徉在槐花芬香中，陶醉其间。
忽然，我的脑海中想起一首古人吟诵槐花的诗句：“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”
我已记不清写此诗句的诗人是谁，但这诗句淋漓尽致勾勒出了槐花的芬香和独有的韵味，以及在外游子借以槐花来抒发对故乡的那份思念之情。
顷刻间，我想起了故乡的槐花树。
槐花树一般在每年四五月份的时候开花，花期也就半个月左右。
还记得小时候，每当槐花盛开之际，老家屋前屋后的槐树上挂满了一串串白色的槐花，就像一串串珍贵的玛瑙。它们在绿叶的衬托下更加耀眼夺目。有的槐花还是包骨朵儿，它们像调皮的孩童一样摇晃着脑袋，尽情地戏耍着；有的槐花已经充分绽放，微风拂过，摇曳生姿。随风释放着它们自身的悠悠清香，空气中弥漫了槐花的香味，闻香而来的蜜蜂们欢呼雀跃着，它们围着槐花跳起了曼妙的舞蹈，以此来称赞槐花的美。受到赞扬的槐花们一时间心花怒放，原本盛开的花朵开得更加旺盛饱满。勤劳的蜜蜂们立即开始认真地工作，它们轻盈地飞舞在盛开的槐花上，深深地吸允着槐花蜜。
那时，胆大的凤姐就拿着小竹筐，哧溜哧溜地爬到槐花树上。站在槐花树上的凤姐朝着我们呐喊。看着她身形矫健地在树上来回穿梭着，羡煞了树底下的小伙伴们。
凤姐就会吆喝一声，“还有谁想上来呀？树上的风景可好了。”
小伙伴们面面相觑，你推我，我推你，鼓励着对方去爬树。可是大家抬头看看高大的槐树，最后都不敢去尝试。凤姐在树上看着胆小如鼠的我们，发出了她那银铃般的笑声。
“好啦，既然你们都不敢上树，那就等着我给你们摘槐花啊。”凤姐在树上细心地挑选着槐花，摘下后放进竹筐中。我们在树下面眼巴巴地望着树上的凤姐，有时凤姐故意摇晃着身子似乎要摔倒下来，害得我们紧张兮兮地说，“凤姐，你要当心啊，别摔下来了。”凤姐就朝我们扮鬼脸。
当凤姐拿着满满一竹筐的槐花爬下树来，小伙伴们迅速地围上去，有的说，凤姐，你好厉害哦；有的说，凤姐你胆子咋那么大？就不怕摔下来？有的说，凤姐你站在树上看天空，是不是离得天空很近呀？有的说，凤姐你是我们心中的英雄……对对，凤姐就是我们心中的英雄！
凤姐听了小伙伴们对她极大的夸奖，她脸上的笑容如这槐花一样美丽。
凤姐将竹筐中的槐花分给大家，淡雅清香的槐花香味扑鼻而来，沁人心脾。
小伙伴们都说，“这槐花好香呀，真想吃一口。”
“现在就可以吃呀。”凤姐马上回答了。
小伙伴们愣愣地望着凤姐，心中充满了疑惑。我们只吃过炒熟的槐花，还是头一次听说这生槐花能吃。
凤姐拿起槐花掐了几朵放进嘴里，然后很享受地咀嚼着。
小娟也学着凤姐的样子，掐了几朵槐花准备塞进嘴里，可又停下来了。她一脸狐疑地望着凤姐，凤姐笑着说，“放心吧，这槐花吃不死人的。”
小娟又看看我们，她那表情就像电视剧里演得：仆人帮主子试毒的场景。小伙伴们鼓励着小娟，最后，她闭着眼睛把槐花迅速地塞进嘴里，然后使劲地嚼了嚼。忽然小娟兴奋地说，“这槐花好甜呀。刚开始嚼是有一点点苦味，后来越嚼就越甜了。你们都快试试，凤姐真的没骗我们耶。”
一时间，小伙伴们都拿起槐花开心地吃起来。
长大后才知道，生槐花的那甜味就是一股清脆甘甜的味道，渐渐地在舌尖蔓延，一种神清气爽的感觉涌上，令人回味无穷……
还记得母亲第一次给我们做得槐花饼，想起那味道，至今还觉得唇齿留香。
第一步，母亲先从门前的槐花树上摘下一串串半开半合的槐花。母亲说这样的槐花制作出来的槐花饼味道是最好的。那些完全盛开的槐花，经过蜜蜂采蜜之后，鲜美的味道逊色一点，其口感也老了一些；还处于花骨朵状态的槐花，过于嫩了点，经过焯水后，容易失去鲜美的味道。
第二步，采摘下来的槐花，母亲进行拣择干净。然后她就开始烧热水，水开后，母亲麻利地将槐花放进热水中，两三分钟后捞出过凉。再把焯过水的槐花放在清水中浸泡半个小时。母亲说，这焯水一定要掌握好时间，槐花本身就比较嫩，时间长了，就失去槐花本有的味道了，这一步骤主要是去除槐花表面的苦涩味。
第三步，母亲将浸泡在水中的槐花捞出，挤去水分放入盆中。然后母亲动作娴熟地加入适量面粉、鸡蛋、盐、味精等调料，进行搅拌均匀。放置十分钟后，母亲用手将盆中的槐花捏成小饼状，放在面案上。
第四步，母亲吩咐我在灶下烧火，等到锅中冒热气，母亲将菜籽油倒入锅中，等到油烧热后，她一边嘱咐我灶中的火稍微小点，一边把槐花饼放入锅中。锅里的槐花饼慢慢溢出香味，五岁的弟弟就守在灶台前，目不转睛地盯着锅内的槐花饼。随着母亲用锅铲来回翻着槐花饼，饼的颜色由白渐渐转成金黄色，弟弟则不停地吞咽着口水。
奶奶在一旁笑话弟弟，“我的乖孙儿的哈喇子都要流到锅里啦，哈哈……”
爷爷和父亲听着一阵哈哈大笑，母亲戏谑了，“风儿，你得离锅灶远点，不要槐花饼没有吃到，被锅里的油溅到嘴巴上，烫着了，那就不能吃啰。”
弟弟仍然不死心地站在锅灶边，看着锅里黄灿灿的槐花饼，正冒着浓郁的香味，他开始急了，“妈妈，就要好了，赶快盛起来，别糊了。”
看着母亲将槐花饼盛放在盘子中，弟弟迫不及待地伸手就要拿，母亲马上拦住，“傻孩子，这刚出锅很烫的嘞。等一会会啊。”
几分钟的时间在弟弟眼中是那样的漫长，弟弟在一旁东瞅西瞅着，只听见母亲说，“可以吃啦。”
弟弟马上抢过盘子，走到爷爷奶奶面前，“爷爷奶奶先吃。”
父母都愣住了，原以为他抢过去是自己要吃呢，谁知他是先给爷爷奶奶。爷爷感触地说，“乖孙子，我们没有白疼你，真乖。”
爷爷奶奶各自拿了一块槐花饼后，弟弟又走到父亲的面前，“爸爸，吃槐花饼。”
父亲感动地热泪盈眶，拿起一个槐花饼。
然后，弟弟又走到我的面前，拿出一个槐花饼递给我，“姐姐，这块给你。”
弟弟拿起一个槐花饼走到在灶前忙碌的母亲身边，“妈妈，你继续做槐花饼，我喂你吃。你一口，我一口。”
妈妈的眼睛里噙着晶莹的泪花，点头说，“好，风儿真懂事。”
就这样，妈妈吃一口，弟弟他就吃一口。一家人其乐融融地围在厨房享受着这美味的槐花饼。
曾经在槐花盛开的季节，家家户户的'餐桌上都有槐花的身影，随着时间的流逝，乡亲们的生活日益改善后，故乡的槐花已不是众人心中的美味佳肴了。槐花只是花而已，很多人将槐花采摘回家喂猪，人却很少吃了。
今天的社会又刮起了一股“槐花潮流”，槐花的价值一跃而升。经过巧妇们之手，槐花被制作成餐桌上一道道色香味齐全的纯绿色天然绝美佳肴。如，槐花水饺、槐花饭、槐花包子、粉蒸槐花、槐花蒸糕、槐花汤、槐花菜、槐花清蒸鱼……
在餐馆里，槐花更是一道非常受欢迎的菜肴，经过大厨们精心研制和烹饪出各类不同的槐花菜品和各类槐花点心，而且其价格很高呢，但这丝毫不影响人们对槐花这道菜肴的食用。烹饪出的槐花菜肴口感非常清淡、鲜美，制作出的点心也是美味可口。
槐花为什么如此受到世人的热捧？那是因为大家逐渐了解了槐花的价值。槐花的味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质。同时槐花还具有清热、凉血、止血、降压等药用的功效呢。
随着人们健康意识的提高，大家更懂得科学的膳食。好的营养不一定是大鱼大肉，反而是那些各种天然绿色的食品越来越受青睐。
如今，又到槐花盛开时，勾起了我对故乡的怀念。怀念故乡那一串串洁白无瑕的槐花；怀念曾经那些单纯美好的岁月时光；怀念曾经一起玩耍的小伙伴们；怀念母亲亲手制作的槐花饼；怀念已经过世的爷爷奶奶……
