吃打瓜散文

我们经常吃五香瓜子儿，但多数人不知道这子儿是什么瓜的子儿。原来这种瓜叫做打瓜，或许是大瓜，当地人是否把名字给叫错了，也未可知。

打瓜的外形极像西瓜，只是个头比西瓜略小，一般只有五六斤，大的七八斤，很少有超过十斤重的。

暑天到了，打瓜也要成熟了，但集市上是没有卖打瓜的。一来打瓜的味道不如西瓜好吃，没人买；二来种打瓜的目的只是为了收取瓜子儿，靠卖瓜子儿赚钱，也没有人拿瓜到集市上去卖的。因此，一到打瓜成熟季节，地里便躺满了黄绿色的瓜，一个挨一个的，如果没有人吃，便要烂在地里。单靠种瓜人一个一个地取子儿，又太费工夫。于是种瓜人便想出了办法：每逢打瓜成熟，便放出风去，招引人们来免费品尝，这叫做“开打”。

四邻八舍的`人听说某人的打瓜要开打，便一窝蜂似的拥来，满地里寻找好吃的打瓜。估计哪一个好吃，就一把从瓜秧上拽下来，两手抱起，朝地上一摔，“咔嚓”一声，瓜裂为两瓣，再用手掰开，露出雪白的瓜瓤和黑油油的瓜子儿，先挖一块瓜瓤洗洗手，然后就用手挖着，大口大口地吃起来。这种景象，如果是现在，用摄像机拍一个特写镜头，很有意思的。

吃打瓜是不用刀子的，一来嫌费事，二来怕切破瓜子儿，人们都是用手挖着吃，边吃边把瓜子儿吐在瓜壳篓里。

吃完瓜瓤，喝完瓜水，再寻另一个，直到吃得肚子鼓鼓的，再也吃不下去为止。一拨人吃过后，满地狼藉，半个半个的瓜壳篓，仰着口在地上乱七八糟的摆着，里面盛着黑黑的瓜子儿，也算是一道乡野风景吧。

这样不断地有人来吃，连过路的陌生人也可以随便参与，瓜地里整天热热闹闹，就像过了一个打瓜节。

几天下来，一大片的打瓜便被吃个净光。主人慢慢把瓜子儿收起来，放在水桶里，淘净晒干，一季的瓜活儿就算完成了。

打瓜虽然味道不如西瓜，偶尔也会遇到一个很好吃的，不亚于西瓜。这种瓜叫做“转弯头”，就是杂交品种。它所以转弯，可能是蜂蝶传粉的原因，把西瓜的花粉传到打瓜上来了。“转弯头”的个头略大，瓜瓤一改雪白而呈红黄色，瓜子也小一些。

打瓜的优点很多，你吃得再多也不会闹肚子，还有通便祛火的作用，即使吃一夏天的打瓜，也不会口舌生疮。即使不开打，到打瓜快熟的时候，每天傍晚也会到自己或邻家的打瓜地里吃上一肚子。

小时候，几个小伙伴每次吃过打瓜，从瓜地里往回跑，都要边跑边唱：“吃打瓜，不要钱，撑得肚子圆又圆，回不到家，都尿完。”回家后，连晚上的汤也不用喝了，拉一张席子，找一个凉快的地方，就去睡了。