民以食为天的散文

全职主妇的生活虽然单调地繁忙着，却也积累不小。最关系民生的一大收获就是，本人的厨艺正在日渐长进。一道菜上桌，从挑选、过称，到洗切、搭配，再到烹煮、煎炒，直至最后装盘享用，得劳心劳力地经过很多道程序。

一直以来，感觉最难对付的就是那第一关——买菜。

做菜，可以关起门来，对照菜谱，细心研究，慢慢调试。失败了，重新来过，好在过程可以没有观众。买菜，可要大睁着一双慧眼，见菜行事，当机立断。弄不好，挑不到合适的菜不说，还会落个贻笑大方。

凭我的眼光和智商，蔬菜瓜果一类的，只要商贩不给我克斤扣两，新鲜与否还是能看出来的，所以素菜上的选购基本无悬念。但对鸡鸭鱼肉类的大菜，就经常摸不到头脑。

那次独行于菜市，眼见一竹篮里活跃着一群草虾，喜爱之余，当然就是问价：

“这虾，怎么卖？”

“六元！”

我快速划算，超市里那么大的基围虾卖二十多元一斤，这虾虽然不大，但活蹦乱跳的新鲜，六元钱真便宜，一斤怕一次性吃不掉，半斤足够了。

“老板，给我称三元钱的！”

“三元钱太少，称不了！”

“那就买一斤吧！”

“一斤？”小贩似乎很惊讶，“六十元哦！”

“六十元？！”

“是啊，六元一两啊!”

“哦，哦……”

原来如此啊，趁着有新顾客问津，逃之夭夭。

回来和儿子说起此事，儿子汗颜：“如此智商，以后别说你是我妈啊！”其父倒是安慰：“按常识性推理，菜市都是论斤买卖的.，换成我也会跟你一样的理解，谁让人家不说清楚呢！”

很久以前吧，下班途中看到路边有卖鱼的，目光所及，摊上有一活蹦蹦的大鲫鱼，忍不住驻足，以手指之：

“那鱼怎卖？”

“三元钱一斤？”

心头窃喜：真是便宜，昨天才听说婆婆说鲫鱼要五六元一斤呢。

“好，那鱼我买了。”

回家，进门，自鸣得意的向他展示买来的惊喜。这笨男人瞅了半晌，口中呐呐：“老婆，好像是鲤鱼哎！”

仔细端详，越看越是鲤鱼，不免抱怨起鱼贩的不是。可是，关鱼贩什么事啊？指鲤鱼为鲫鱼是你自己一厢情愿的认定，他有告诉你那是鲫鱼吗？

饶是这么容易出乖的女人，婆婆却逢人便说：“我媳妇，就是不做，其实做什么都行。”真不知是在夸我还是在激励我。那笨男人，更是逮着机会就恭维：“我老婆，就是聪明能干……”

在家人的鼓励教育下，跟着那些精明的主妇们每日里混市场，买菜经验大有提高。

最显著的进步就是，现在买猪肉，总算分清了前夹、五花、后座和里脊，而且知道它们的各有所用。记得以前每次站在那个认定的固定不变的肉案前，见我无所适从的不知所指，操刀的小伙都心照不宣的笑问：“怎么吃？”等我老老实实的报出当日的菜谱，他自会善解人意的切下适合的肉块。几何时，我也可以扬眉吐气，理直气壮的来一声：“老板，给我切一斤前夹，包饺子，去皮……”间或，也对着献殷勤的小贩一顿指手画脚：“这鱼不是野生的”，“那青菜是隔天的”……哈哈哈，这感觉，真不错。

每天，于市场闯荡江湖，在餐桌指点江山。

儿子说：妈，你越来越俗了。我说：我是越来越投入生活了。那个他说：你呀，总算找准了自己的位置！