新毛芋艿小学六年级作文

我老家在太仓新毛，芋艿是我们家乡的特产，素有“千年人参，万年芋艿”之称。

相传明朝年间，倭寇侵犯我国东南沿海，百姓深受其苦，戚继光受命抗倭。这年戚家军的营地欢度中秋，倭寇半夜偷袭，将戚家军围困在山上。士兵们挖到不少野芋艿，煮后都觉得好吃，然而却不知其名。戚继光说：“为了纪念遇难的士兵，就叫它‘遇难’吧。”

某日夜晚，戚家军饱餐“遇难”后奋勇突围，将倭寇全军歼灭。此后，东南沿海人民每逢中秋节都要吃芋艿，以志不忘民族危难和戚继光的功绩。时间一长，“遇难”也就变成了“芋艿”的名字。

芋艿的形状近似椭圆形，外表粗糙呈棕红色，长着毛如同刺猬。剥开外皮，体内雪白，仿佛江南丝绸般柔滑。八九月间，芋艿成熟，农民伯伯从土里挖出来，每串带有荷叶般大的叶子，孩子们往往摘下它当帽子。

芋艿的味道很好，做法也多种多样，可烧熟后剥皮吃，也可把芋艿和排骨炖汤喝，或是和肉一起红烧。烧熟后的芋艿口感细腻，以其香味纯、质地糯、品质优的特色，深受人们的喜爱。每次去外婆家，桌上总少不了芋艿这道菜。

芋艿含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C等多种成分，身体虚弱的人吃它很有好处，它也算是一种合适的药材。它的价值近于土豆，但又不含龙葵素，易于消化，是一种极好的碱性食物，可以增强人的免疫功能。