八年级作文：我家的“年味”

“年味”，顾名思义就是“新年的味道”。它并不是物质的丰盛，而是文化的传承。

每每一放寒假，我便翘首企盼着新年的到来。贴春联，穿新衣，领红包，挂灯笼，吃年夜饭……这些朴实的传统，就让我感受到了过年的气氛。我们家过年的`传统节目便是妈妈口中她的拿手绝活——做蛋饺。

一个个小巧精致的蛋饺，就像是金灿灿的金元宝，寓意着招财进宝。为什么妈妈唯独对蛋饺如此自信呢？听外婆说，妈妈做蛋饺的技巧是从她的外婆那里学来的。听了这话，我似乎明白，做蛋饺对妈妈来说并不只是什么品尝美味，陶冶情操，而是充斥着浓浓的亲情。

今年，我有幸能亲自看看妈妈是如何做出“金元宝”的。妈妈首先准备好了用来用来做馅的五花肉，先把它洗净沥干，再加入盐、生抽、姜等调味。接着把鸡蛋打入碗中备用。所有准备工作完成后，最关键、难度系数最高的一步来了，它便是摊制蛋皮，这不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。妈妈的秘诀便是做蛋皮的那只铜勺。妈妈说那是我太奶奶传下来的，异常珍贵。用得久的东西越好用，接下去的步骤就印证了这个道理。妈妈把刚刚打好的蛋液放在一旁，用勺子舀一勺半倒入铜勺。接着，慢慢地转动铜勺，让蛋液充分均匀地布满勺面。“切勿心急”，妈妈常常念叨着。然后把肉馅放在蛋皮中央。最后，用筷子挑起一边，让它与另一边蛋皮重合，把蛋皮四周都用筷子摁紧，使它结实。一个蛋饺就完成了。虽然蛋饺有许多吃法，但我最喜欢的还是与贡丸、粉丝、黄芽菜一起煮汤，称之为全家福，是春节的必吃美食之一。

忘记逝去一年的失落，享受与亲人团聚的温暖才是最后的选择。对我来说，与家人一起品尝蛋饺，便是最棒的“年味”！