饺子或肉丸煮熟了为什么会浮起来

亲爱的小朋友们，大家看过妈妈下饺子或者是煮其他的东西吗?如果仔细的观察，大家一定会发现煮好的饺子或肉丸一定都浮出来了吧，下面就让我们一起来瞧瞧吧。

饺子或肉丸在制作过程中，内部含有微量空气和二氧化碳。当刚投入水中时，由于饺子或肉九的密度比水大，浮力小于重量，就沉入锅底。

当加热至煮熟后，内部的气体和肉质都同时膨胀，整个饺子或肉九的体积就增大许多，也就增大了它的排水量。根据阿基米德原理(Archimedes‘ principle)可知，饺子或肉丸的浮力就增大了，这时浮力大于重量，就浮起来了。