幼儿园伙食会发言稿大纲

孩子们来到幼儿园，家长们不仅希望能在教育这一块获得全面的发展，同时营养健康也是最关心的问题。儿童时期是生长发育的关键期，合理的膳食营养对促进孩子生长发育至关重要。下面是小编收集整理的幼儿园伙食会发言稿。

　　幼儿园伙食会发言稿1

尊敬的各位家长，你们好！

欢迎你们抽出时间来参加我们幼儿园本学期的膳食会议，我对大家的到来表示热烈的欢迎。各位家长把孩子送到幼儿园来，孩子的健康肯定是爸爸妈妈，爷爷奶奶们最关心的问题，通过今天的会议，可以让家长更多的了解孩子在幼儿园的饮食情况和进一步提高我园的幼儿膳食质量，目的就是让每个孩子在幼儿园都能吃饱吃好，健康成长。（园长介绍参会的人员）

本次会议的主要内容有三点：

一、介绍我园伙食管理委员会的成员及职责；

二、介绍我园的膳食管理制度和食谱制定原则。

三、征求家长意见

一、建立健全管理机构，形成民主监督机制

为了保证幼儿的膳食营养，我们的膳食管理工作做到了抓紧抓细。幼儿园由园长亲自抓，后勤组长具体抓。本学期我们我们建立了由我、后勤组长、采购、班级保教人员和家长代表组成的伙食管理委员会。我们的伙管会要充分发挥作用，形成幼儿膳食管理的民主监督机制。（介绍伙管会成员）我园会定期召开伙管会议，每学期一次，时间定在开学两周后，给每位伙管会成员发给工作牌，伙管会员可以凭卡进入我们的厨房进行检查和监督。

伙管会职责：

（一）实地检查烹调方法和膳食质量；

（二）检查我园每周食谱是否每周更新，检查幼儿伙食是否和食谱一致；

（三）监督厨房是否规范食品加工，在制作过程中是否严格按照食品加工制作要求，采购员不买腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；厨房是否实行“三隔离”：生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离；实用工具是否实行“四过关”：一洗二清三消毒四保洁；

（四）经常深入班级检查了解幼儿进食情况，了解幼儿对膳食的喜欢程度，进食量如何以及对膳食的可接受性；

（五）积极参加幼儿园的膳食会议，收集各班家长对我园膳食的建议和意见。

二：幼儿园膳食管理制度和食谱制作原则

（一）完善各项机制，建立完善的管理条例

幼儿园从制度完善入手，坚持以制度管事，以制度管人。我园建立了《伙食管理制度》、《厨房卫生制度》、《厨房人员岗位职责》、《食堂清洁卫生检查》还建立了食品留样，并做好了记录。（出示各项制度和留样记录）

（二）加大膳食技能培训，努力提升业务素质。

科学的管理幼儿膳食是保证幼儿吃好、吃饱、吃得卫生的重要环节。为了提高炊事人员掌握幼儿营养知识水平和烹饪技术，幼儿园组织炊事人员学习掌握幼儿营养配料的基本知识，了解幼儿每人每餐所需蛋白质、脂肪、糖类的三大营养素供给比例，以及根据幼儿身体和心理发育的需要来计划安排膳食。同时，组织他们学习参观有关营养食品的制作方法，以确保幼儿膳食中各种营养素的供给量和比例。还要组织炊事员深入学习“食品法”，进一步规范食品加工，在制作中严格按照食品加工“五四”制要求进行。坚持“三不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；。要求做到层层把关，防止病从口入。实行“三隔离”：生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离。在食用工具中实行“四过关”：一洗、二清、三消毒、四保洁。环境卫生采取“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责，层层落实。同时，定期组织业务考核，与实地操作、品尝打分相结合，不断提高炊事人员烹调技术，促进幼儿膳食工作质量的提高。

（三）科学制定幼儿食谱，保证幼儿营养平衡

制定食谱是为了保证供给幼儿所需的各种营养素，同时便于对幼儿膳食的管理。我们编制食谱以幼儿年龄特点，季节特点为依据，参考幼儿期每日膳食中供给量标准，确定幼儿每日所需的热量和营养素。由采购员和炊事员在园长、后勤组长的指导下制定出均衡的幼儿一周食谱。

制定食谱的原则：

1、营养充足的原则

营养来源于食物，我们按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。不同的食物所含的营养成分不完全相同，依照食物的性质和所含营养素的类别，可以将食物大致分为五大类：谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。为了保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发育，让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的营养和充足的热能。幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得充足的营养。

2、搭配合理的原则

在摄取多种食物的同时，注意食物之间的搭配，做到平衡膳食。幼儿一日膳食中蛋白质、脂肪、糖分别占总热量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，来源于动物性食品中的蛋白质占总量的1/3，豆类蛋白和植物蛋白占总蛋白量的1/2或1/3。三餐之间的搭配原则：早餐高质量；中餐高质量、高热量；晚餐清淡易消化。从数量上看各餐热量的分配以早餐占25％～30％、午餐占30％～40％、午点占5％～10％、晚餐占25％～30％为宜。

3、考虑幼儿身心特点的原则

为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还考虑幼儿的心理、生理特点。制作膳食时注意食物的色、香、味、美，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。

4、结合当时当地食物供应的原则

制定食谱时要了解当地市场，选择物美价廉的食品，多吃季节性的水果和蔬菜，注意食物品种丰富，制作手法多样，注意科学的烹饪加工，减少制作过程中食物营养素的损失，做到色、香、味俱全。

三：家长交流意见，答家长问。

　　幼儿园伙食会发言稿2

各位老师、各位家长，大家好！

我是彩虹班李泽恒的妈妈，（也就是李小多的妈妈，孩子的小名比大名出名），很荣幸能够在此发言，也很高兴有这样的机会。首先请允许我代表所有的家长真诚地感谢幼儿园的领导和老师们对我们孩子的教育与培养，感谢你们一直以来对孩子们的关心与呵护，也真诚的感谢你们给所有的孩子带来的丰富多彩、健康快乐的幼儿园生活。孩子是家庭的希望，社会的未来。对孩子的教育不仅是学校的责任更是家长的责任。

听到周老师说让我作为彩虹班家长代表参加家长会，我很是高兴，但又听到说让我在家长会上谈谈教育孩子的一些心得体会，这让我很是诚惶诚恐。因为说心里话，我也不知道该说什么好，作为一个母亲，我对自己孩子的教育是在不断摸索中，也是在不断学习中，并且我自己也不是做的很好。所以今天的发言，只能算是与在座的各位家长、老师经验上的交流吧。讲的不妥的地方，请大家包涵。

我们家的孩子上幼儿园比较早，不到两岁半，因为那时孩子奶奶生病了，家里没人带孩子。考虑到孩子的自理能力还很差，我就选择了一所私立幼儿园，那里的老师对孩子也很好，但幼儿园的硬件设施和伙食跟不上，关键是孩子学得不轻松，不快乐，一点点的孩子要学很多书本上的知识，尽管孩子从没表示过不想上幼儿园，但我有些担心。有的家长可能觉得孩子上了半学期就学了这么多知识，好，但我不这样认为。尽管孩子的老师一再挽留，而且她们也确实很喜欢李小多，但我毅然把孩子转到了现在这个学校。

来到这个学校已经两年了，我还是很庆幸自己转学没错。因为这里的老师自身素质很高，热情、善良、责任心强，每天看着老师在教室里里外外忙个不停，我真心的要代表我们彩虹班的家长们对周老师、费老师和张老师说声：“老师，你们辛苦了！”当然，两个幼儿园还是有不一样的，除了我刚刚提到的，还有最大的区别就是家长对孩子的重视程度。我们这个幼儿园的很多家长都是很重视孩子的发展的。其实要让孩子好好成长，不能单靠老师和孩子的付出，家长的辅导教育也是重要的因素。中国不是有句古话，叫做三岁看小、七岁看老吗，什么意思呢，“三岁看小”是指从儿童三周岁时的心理特点、个性倾向就能看到长大后的心理与个性形象的雏形。所谓“七岁看老”是指在七岁时幼儿的'个性倾向开始形成，并定型下来。希望我们的每个家长不要错过了现在的对孩子的教育时机。因为有很多的习惯、性格一旦定型，以后就很难改变，好习惯如此，坏习惯更是如此。真心希望我们班的家长接下来的几年在忙着工作赚钱的同时多花心思在孩子的身上。

今天呢，就把我的一些看法和做法与大家分享一下。

都说家长是孩子的第一任老师，因为我们的一言一行都在对孩子起着潜移默化的影响。因此，为了孩子，作为家长的我们必须尊重孩子，平等地把孩子看作一个独立的人，而不是自己的附属物；为了孩子，我们必须学会自我控制，控制自己的言行，克制冲动的情感，以身作则，为孩子树立一个良好的榜样；为了孩子，我们必须不断汲取新的知识，完善自己的知识结构，必要时还要虚心接受孩子的指点；为了孩子，我们必须和孩子一起成长，陪她一起观看蚂蚁搬家、一起挖鱼，一起看动画片，一起玩游戏……总之，为了孩子，我们一定要和孩子一起做一个文明的、不断努力、不断进取的人。在孩子成长的过程中，多一点尊重，多一分宽容，多一些平等，多一丝关爱，孩子就会回报我们很多意想不到的惊喜。

一、注重培养孩子的自理能力

现在这个阶段，我们培养孩子的独立能力可以从让他做一些力所能及的事情入手。很多家长认为孩子会越帮越忙，自己5分钟能做好的事情孩子半个小时都做不好，所以不让孩子动手做事，这种做法是不对的。可以让孩子做一些简单的事情，如果不想培养一个事事依赖别人的孩子的话，千万不要做一个万事包办的家长。我们平时让孩子自己做事，让她自己去尝试。比如让她自已刷牙、洗脸、洗脚、收捡玩具等等。独立的能力不是天生的，是必须从小加以培养的。只要她能够做的一定要让她去尝试。我是一名小学教师，假期基本上和孩子的是一致的，放假时不管长假和短假孩子奶奶都会回樊城那边的老家，于是白天就我一人在家带他，做饭、洗衣、陪孩子玩，日子过得很充实，这时候我觉得既是对我的锻炼，我也在成长，不能总是依赖老人，孩子也在成长，因为当我忙时他会自己玩，当我洗衣服时，他想洗我就会把袜子、小裤头这样的小衣服让他洗，孩子的模仿力是非常强的，他像模像样地学着我用搓衣板搓衣服，那小样可认真了。有时我想有意锻炼他时，我就说：“多多，你能给妈妈帮帮忙吗？”这时他是很乐意来做我想让他做的事。

这个学期幼儿园举行的幼儿自理能力动手比赛，李小多得了个一等奖，可把他乐坏了。其实李小多的依赖性还是很强的，平时在家自己穿衣服的次数不多，主要还是靠在学校练习。在班级比赛前，小多认真地练了几次，拉拉链、撕包装袋和穿鞋子。后来确定要代表班级参加学校的比赛，我们都鼓励小多，让他在家练了练，当然他要不愿意也就没勉强他。可是小多奶奶比较好强，方法却有些不合适，总是催促李小多练习，总是希望他能得第一，几次下来小多很是不愿意，我也劝奶奶这事不能逼孩子，重在参与。但要比赛的那天早上，小多一起床就说“妈妈，我不想参加比赛了”。我又耐心的劝导了一番，这次你是代表彩虹班去比赛，如果不参加老师和小朋友多失望啊，你参加比赛时，小朋友都会为你加油，你要是得奖了，老师和同学们都会很高兴的，因为这也是彩虹班的奖啊。听了这些话，小多又高兴地答应了。但听奶奶说，就在要比赛时他又跟老师说不想参加了，后来费老师跟他谈了谈，他才去参加，而且得了小组第一。事后我在想，李小多还是压力大了，他其实很想得奖但又怕弄不好，缺少自信，不敢大胆比赛，这里也有我们家长的责任。一个孩子的教育不是一个妈妈，或一个爸爸就能教育好的，必须是全家要教育观念一致，配合学校教育。作，但却听不到他的声音了（我站在最后），总节课他表现得一点儿也不活跃，是看到那么多的老师有点儿怯场，还是怎么了。应该不会怯场啊，这是一节音乐课，他很喜欢的，怎么了？当时我有种种猜测。

课结束了，在回来的路上我们没有说什么，问他自己认为今天这节课表现得怎样，他说表现得好。我们就说想跟他谈谈话，他有些不情愿，我们也就没再问了。他很敏感的，我们也怕一不小心伤了他的自尊心，不过后来他说他上课时想大便，但他忍着没跟老师说，难怪~~~~~他上课时一直坐得那么端正呢，他是个挺好动的孩子，幸亏没有鲁莽的去批评他，我在心里暗自庆幸。

二、重视孩子的道德培养

父母是孩子的启蒙老师，家庭是孩子的第一个学习场所，这是众所周知的，孩子的模仿能力很强，当你一不小心说了不该说的话或做了不该做的事，小孩子很容易效仿。在这时，做父母的要敢于承认错误。记得有一次，我们一家一起出去玩，孩子爸爸手里拿着垃圾半天没找着垃圾桶就悄悄地扔到了地上，但还是被孩子发现了，他连忙向我告状：“妈妈，爸爸在乱扔垃圾”，我立马说“是的，我们批评爸爸，这样做是不对的”他爸爸也意识到自己的错误，捡起垃圾赶紧向孩子道歉：“哦，爸爸错了，爸爸以后再也不乱扔了，小多有错也要改，知道吗？”他开心的说：“知道了。”“那我们现在一起去找垃圾桶吧”在我的提议下，我们一家高高兴兴地去找垃圾桶了。

三、注意与孩子的沟通

我们家的孩子从出生到现在一直是跟我在睡，前几年也很辛苦，有时也会眼羡那些不带孩子睡觉的妈妈，但我的收获也是很大的，一是孩子和我们夫妻俩的感情特别好，二是睡觉前我们要么会讲故事或听故事，要么会谈谈心，谈小多在幼儿园的事，谈妈妈或爸爸小时候的事等等。久而久之，小多已经养成了睡前听故事的习惯，他也很喜欢看幼儿图书，当然他也很愿意与爸爸妈妈交流。

四、要注意孩子的良好生活习惯的培养

李小多的身体很棒，一年里基本不生病，让我们少操了很少的心。有时他有些轻微感冒，我们也没给他吃药，他也就挺过去了。就是流些鼻涕，有点脏，但过几天也就好了。他爸爸和我都爱运动，我们出去爬山、跑步、出去玩都会把他带上，他两三岁时就能自己上烈士塔了，三四岁时能自己上隆中的滕王阁，当然这个过程离不了家长的鼓励，这些活动即锻炼了他的身体，又锻炼了他的意志，通常李小多摔跤是不会哭的。在我们的影响下，特别是他爸爸的影响下，李小多是很喜欢运动的，动作的协调能力比较强。

李小多吃饭吃饭也还可以，不挑食，也爱喝牛奶。但有一点我们做的很不好，就是保证不了李小多的睡眠时间。因为他爸爸在厂里上班经常加班，晚上回来有时就八九点了，一天没见到孩子又很想和孩子说一说、玩一玩，久而久之孩子也就养成了晚睡的习惯，每次九十点钟才睡，有时甚至十点多才睡，也许就因为睡眠不足李小多的个子有些不达标。所以家长一定要注意孩子的良好生活习惯的培养。

五、培养孩子的阅读兴趣

我们主要是坚持给李小多讲故事，有时他听多了就会在说话时不知觉地用到一些新词语，让我们很是惊讶。

这个学期的4月15日，小多有幸被选中去参加全市幼儿园的音乐观摩课。那天，我和他爸爸都休息，就都陪他去上课，孩子很高兴。8点半时孩子们被带到四楼报告厅去上课了，我们随后也进去了，这时孩子们正在和魏老师做自我介绍，表现得都很好，李小多的声音也很响亮，很大方的样子。